क्या गर्मियों में उग सकता है धनिया?
गर्मियों में धनिया उगाने का सच
धनिया (Coriander) आमतौर पर सर्दियों की फसल मानी जाती है, लेकिन अगर कुछ खास बातों का ध्यान रखा जाए तो इसे गर्मियों में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। गर्म मौसम में इसे उगाना थोड़ा चुनौतीपूर्ण होता है, लेकिन सही विधि, पानी की व्यवस्था और छायादार स्थान की मदद से आप घर या खेत में हरा धनिया उगा सकते हैं।
तापमान और मौसम की भूमिका
धनिया का बीज 15°C से 30°C के बीच के तापमान में अच्छे से अंकुरित होता है। गर्मियों में जब तापमान 35°C से ऊपर चला जाता है तो पौधे जल्दी “बोल्टिंग” (फूल आने) की प्रक्रिया में चले जाते हैं, जिससे पत्तियां कम और डंठल ज़्यादा होने लगती हैं।
समाधान
- धनिया गर्मियों में उगाने के लिए आप हल्की छांव और ठंडी जगह चुनें। सुबह और शाम की धूप पर्याप्त होती है।
बीज और बुवाई का तरीका
- बीज को बोने से पहले हल्का कूट कर फाड़ दें, ताकि दो भाग हो जाएं।
- बोने से पहले बीज को रातभर पानी में भिगोने से अंकुरण जल्दी होता है।
- बीजों को लाइन से बोएं — दो लाइनों के बीच 15-20 सेमी की दूरी रखें।
- बीजों को 1-1.5 सेमी गहराई में मिट्टी में दबाएं।
सिंचाई और देखभाल
- गर्मियों में धनिया को हर 2-3 दिन में हल्की सिंचाई की आवश्यकता होती है।
- अत्यधिक पानी से जड़ों में गलन हो सकती है, इसलिए ज़रूरत अनुसार ही पानी दें।
- गमले में उगा रहे हों तो छायादार स्थान में रखें या नेट की छांव दें।
पौधों की कटाई कब और कैसे करें?
- धनिया की पहली कटाई बुवाई के 25-30 दिन बाद की जा सकती है। पत्तियां मुलायम हों तभी काटें, इससे पौधे दोबारा भी पत्तियां निकालते हैं।
ध्यान दें:
- गर्मियों में धनिया का पौधा जल्दी फूल जाता है, इसलिए समय रहते कटाई ज़रूर करें।
गर्मियों में धनिया उगाने के फायदे
- बाजार से महंगा और कीटनाशक युक्त धनिया लेने की जरूरत नहीं
- घर में ताज़ा, सुगंधित और पोषक तत्वों से भरपूर धनिया
- रसोई में रोज़ाना उपयोग के लिए उपलब्ध
निष्कर्ष
हालांकि धनिया की पारंपरिक खेती सर्दियों में होती है, लेकिन थोड़ी सावधानी और सही तकनीक अपनाकर इसे गर्मियों में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। अगर आप घर की छत या बालकनी में गार्डनिंग करते हैं, तो गर्मियों में भी धनिया उगाने की कोशिश ज़रूर करें।
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